春天，吃菠菜芹菜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，鲜嫩又美味

今天给大家推荐一款好吃又营养的蔬菜，它的口感辛辣脆爽特别美味，炒着吃腌着吃都可以，它在地里的生长时候上面的叶子有点像萝卜叶，一般老年人都知道但有部分年轻人傻傻的还分不清，拔出来才知道是芥菜。芥菜在我们北方非常常见，特别是在农村，芥菜不但好吃，芥菜的叶子更是能做成许多美食，吃起来特别的开胃下饭。

芥菜的营养非常丰富，它的根茎叶均可以食用。别看它模样长得不咋地，浑身都是宝。不仅根部可以食用，它的茎叶子吃起来也十分鲜美。不仅能炒着吃蒸着吃还能当成配菜炖肉吃。今天我就用芥菜叶分享2种翡翠好吃的做法，营养美味全家人都爱吃。

准备食材：芥菜、五花肉、蒜末

准备一把芥菜，把根蒂去除。洗净后，把表面的水分控干净，切成长段，装入框中备用。

准备一块五花肉，切成薄片，一些大蒜拍扁，切成蒜末，放入盘中备用。

锅烧热加入适量的油，倒入五花肉片，煸炒出油脂。

加入蒜末，炒出香味后，加入芥菜，大火翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精，一勺生抽，一勺的蚝油，一勺剁辣椒，翻炒均匀，炒制入味，脆嫩入味的小炒芥菜就做好了。

准备食材：芥菜、蒜末、小米辣

准备一些芥菜，放入盆中，加入半勺食盐，加水浸泡半小时，后洗净放入锅中焯水三分钟，捞出放入冷水中过凉，捞出来挤出水分，切成段，放入盆里。

准备葱蒜末小米椒圈，锅里加入食用油，油热放入葱蒜，小米椒炒香，放鸡精，盐，白糖调味，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，少许香油，爆出香味。

调匀后放入芥菜中，用筷子搅拌均匀，就可以食用了。

盛出来装入盘中，鲜嫩脆爽的凉拌芥菜就做做好了。

结语：

芥菜具有丰富的营养价值和多重功效，是餐桌上最为常见的蔬菜了，可以用它来炒着吃，凉拌着吃，而且非常美味。今天分享的2种芥菜的吃法，不仅口感鲜嫩脆爽，而且非常的开胃，大人小孩都抢着吃。喜欢的朋友赶紧动手做起来吧。今天的分享就到这里了，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。