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春天饮食要加“粗”,蔬菜饼这么做,好吃顶饱还瘦身,做法真简单!
“每逢佳节胖三斤”过了大年和正月十五这两个美好欢乐的佳节,都把我们给吃胖了。在工作的间歇里,听到的最多的话就是准备怎么开始瘦身,人人都有自己的方式和计划,积极的生活方式总是没错的。现在已经是春天了,即使不想着瘦身,也是该清肠的时候了。
随着季节的变化,饮食习惯也要适当改变,春天应该遵循“春日宜省酸,增甘,以养脾气”的原则;同时还有一样就是食物要多样化,适当来点“粗”。这里的“粗”指得就是粗粮。
今天分享的快手美食就是粗粮蔬菜饼,早晚吃都适合,低油低脂,很适合春天。
这段时间里,家家几乎都是离不开大鱼大肉等这些重油腻的食物,没办法,过大年必备的食物,再说也是很诱人的;还有主食,都是吃的大米白面,这些精细的食品。
这些精磨的食物,虽说口感、味道都好,但总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏;一定要常吃些粗粮,粗粮所提供的的营养成分、能够和那些精细的食物的营养相互补充,满足生活和工作对营养的需求。同时,我们也需要清清肠胃了,多吃点蔬菜水果、在适当来点粗粮增加膳食纤维的摄入,对身体是极好的,也会达到瘦身的的目的。
今天做的是蔬菜黑全麦鸡蛋小饼。用了小角瓜、胡萝卜和黑全麦粉粉。
现在的角瓜娇嫩水分足,常吃对润泽皮肤很有好处,角瓜含有多种维生素等营养物质,它的钙质含量也很高,还有大量的膳食纤维;关键是热量也低,怎么吃都没有负担,反之还能促进瘦身。
用角瓜烙饼一直是我最喜欢用的方法,简单省事,三口人的量半小时就能上桌。
下面来看看做法吧,可以当早餐主食,可以晚餐就吃这一盘,顶饱还瘦身!
准备食材:角瓜、胡萝卜、鸡蛋、黑全麦粉、大葱、食盐。
做法:今天做了一人份,用了一个小角瓜、一根小胡萝卜、和一根葱。这些材料搭配一个鸡蛋,半小碗黑全麦粉。自己看要做的量多少,增加食材就行。
2、角瓜和胡萝卜都用工具擦丝,小角瓜心内的瓤比较嫩,擦的时候四圈来,剩下角瓜瓤就不要用了。
3、把角瓜和胡萝卜丝用一点盐拌一拌后放入切碎的葱花、再打入一个鸡蛋。
4、把上面所有材料拌匀后放入黑全麦粉,面粉不要一下子都倒进去,一勺勺放,一边放一边拌一拌看状况。
5、拌好的状态是每个蔬菜丝上都裹了蛋液和面粉,有粘度会粘连,但不是很稀的样子。
6、用筷子直接夹拌好的蔬菜面糊放入平底锅,直接摊平。我用的是六连盘的平底锅局,小饼看上去比较规矩,用普通的平底锅烙也是绝对没问题的。成型就翻面,两面金黄的样子就熟了。
好了,今天的美食就分享到这里。春天阳气生发,是很容易上火的,所以提倡多吃蔬菜水果。适当地可以煮点梨汤、绿豆汤来喝,可以降火利肺。
都说“春捂秋冬”,但是要适宜,随时增减衣物,别捂出汗,捂过头了也会导致感冒、抵抗力下降。
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